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蒸汽电熨斗可以用于干烫，其工作原理是通过内部的加热元件产生蒸汽，使衣物纤维得到软化，从而达到熨烫的目的，在干烫模式下，蒸汽电熨斗可以通过调节温度和干湿度，实现衣物的平整和去皱。
至于蒸汽熨斗和电熨斗哪个更好，这主要取决于个人需求和偏好，蒸汽熨斗由于其产生的蒸汽可以软化衣物纤维，使得熨烫更为方便和高效，同时蒸汽还有一定的杀菌作用，对于敏感肌肤的人群更为友好，而电熨斗则更注重于传统的熨烫方式，对于需要细致处理的衣物，如西装、大衣等，电熨斗可能更为适用。
选择哪种电熨斗主要取决于个人需求和使用场景，如果需要高效、方便的熨烫体验，同时需要处理大量衣物，蒸汽熨斗可能更为合适，如果需要细致处理衣物，追求传统熨烫方式，电熨斗可能更为适合，在选择时，还可以考虑产品的品牌、质量、价格等因素，以选择最适合自己的产品。